ラベルを見る習慣が体を変える｜東洋医学から見た添加物と肝の話

添加物って気になるんだけど、全部避けるのは無理だし…何から気をつければいいんだろう。

全部避けようとしなくていいんだよ。まずラベルを見る習慣をつけるだけで、ずいぶん変わってくるんだにゃ。

気づいたのがピザ用チーズで。ラベル見てみたら、セルロースだけのシンプルなものもあれば、乳化剤とかいろいろ書いてあるものもあって。同じチーズなのにこんなに違うんだ！ってびっくりしたの。

ケチャップも甘みが砂糖のものもあれば、ブドウ糖果糖液糖のものもあって。ちょっと知るだけで選べるものって意外とあるんだなって。

ラベルを見るときのポイントは原材料名の欄だよ。「／」より前が原材料、後ろが添加物なんだにゃ。同じものを買うなら、スラッシュの後ろがシンプルなものを選ぶだけでいいんだよ。

肝は「解毒の臓」とも言われていて、体に入った余分なものを処理する働きを担っているんだよ。肝が疲れると気の巡りが滞る「気滞」や、血が不足する「血虚」につながりやすくなるんだにゃ。

イライラしやすくなったり、顔色が悪くなったりするのって、肝が疲れているサインでもあるんだね。

そう。だから添加物を「完全にゼロにする」より「なるべく減らして、肝が処理しやすい体を作る」という考え方の方が長続きするんだにゃ。

私が最初にやったのも醤油・味噌・みりんあたりの調味料を変えることでした。東洋医学を学ぶ中で肝への負担を知ったのがきっかけで。毎日使うものだから一度変えちゃえば続くし、家族のためにもなるかなって気持ちもあって。

三温糖って白くないから体によさそうに見えるんだけど、カラメル色素が入ってることがあるって知ってから、きび砂糖か甜菜糖に変えました。見た目だけで判断できないんだなって。

味噌の発酵の穴も面白い見方だよ。生きている味噌には発酵が続いているサインとして小さな穴が見られることがあるんだにゃ。ラベルだけじゃなく、こういう見方も覚えておくといいよ。

添加物を減らしながら、肝を助ける食材も意識して取り入れる。両方できたら肝への負担がかなり変わりそう。

「減らす」と「助ける」の両輪で考えるのが、肝をいたわる東洋医学的なアプローチなんだにゃ。

全部やろうとしなくていいんだね。ラベルを見るだけなら今日からできる。まずそこから始めてみよう。

それでいいにゃ。肝は急がず、少しずついたわっていくのが一番だにゃ。